記念日の高級焼肉が台無し！「3時間放置」とバイトの私語が生んだ怒りの告発
❌ あなたが悪い口コミを書いたお店はどんなところ？媒体やきっかけ、直接言わなかった理由は？
全室個室になっている高級焼肉店でした。気兼ねなくゆっくりできるので、何度か誕生日やお祝い等で使用しておりました。その日も家族の誕生日で、半年ぶりくらいに訪れました。予約時からコースを頼んでおり、ドリンクは別オーダーでした。コースなので、一品一品運んでくるのは当然なのですが、運ばれてくる時間があまりにも遅いので、途中で次の料理早めにお願いします、食べるのが早めなのかもですみませんが、と丁重にお願いしました。 それでもその後もドリンクすらなかなか来なく、料理も前の料理を食べ終わって20分以上してから運ばれてきます。結局6〜7品の全てのコース料理が終わるまでに3時間以上かかりました。 店内は満席という感じではなく、個室の外では始終アルバイトの方たちのお喋り声も聞こえていました。この方たちにクレームを言っても仕方ないと思い、口コミはホームページが載っている某地図アプリの口コミに書きました。
✅ 悪い口コミ投稿後、お店から返信や対応はありましたか？
口コミの書き込みをしてから、だいたいですが3か月以上経ってから某地図アプリに返信が入っていました。 オーナーよりとのことで、この度は大切な記念日にご不快な思いをさせてしまい申し訳ありません、スタッフには再度教育や研修をし、サービスの向上に努めてまいりますといった内容の返信でした。 返信があるだけ良かったですが、タイミングがちょっと遅いなとは思いま した。 一緒に店に行った家族にだけ、返信があったことを話しました。
🏘️ 相手が「放置している」と気づいたとき、次にどんな行動をとりましたか？
口コミを書いてからしばらくはそのお店の口コミをのぞいていましたが、返信がある様子もなく、チェーン店というか、いくつか都内に店舗を持つお店だし、いちいち口コミに対して対応などしてくれないんだなと思いました。 それでさらに、二度とこの店は利用しないと思いました。 特にその他の口コミサイトに記入したり、某SNSで書き込みなどはしませんでしたが、意見が店の責任者に伝わっていないのかと悲しくはなりました。特に高級焼肉店だけに、わたしのように記念日等で利用する方が多いはずなのにと呆れもしました。
💪 あの時、どんな対応があれば口コミを書かずに済みましたか？
お店に滞在中に、料理遅いので次から早く持ってきてほしい、飲み物もだいぶ前にオーダーしたものがまだこないと、2回ほどスタッフに伝えたので、その時に店長なりチーフなりが出てきて、謝罪があればまだ良かったかもしれません。 最後会計の時にすら、お待たせして申し訳ないのひと言もなかったので驚いてしまいました。 それなら、とクチコミを書かずにはいられませんでした。 大切な誕生日祝いを嫌な気分にさせられたのですから。 料理遅いの部分よりも、個室の外でのスタッフの大声でのお喋りにもかなり怒りを感じました。 クチコミ返信でその部分は再度教育すると書かれていたので期待したいと思います。
🌐 経営者へのメッセージと、今すぐ誠実に謝罪されたらどう反応しますか？
①他飲食店や医療機関でも、悪いクチコミを真摯に受け止めて謝罪しているのを見ると、ここはきちんとクチコミ管理をしてサービス向上に努めているんだなと見る目が変わります。ただたまに、言い返すようなクチコミ返信を見ますがあれは逆効果だと思います。確かに根拠なくただ文句を言ってるのだろうなという口コミも見かけますが、そこはうまく「事実ではない」ことをほのめかしつつ、そのような対応は今後とも無いようにしていく等、企業の姿勢を見せるのは好感度だと思います。 ②本当に真摯に受け止めて、きちんと謝罪し二度とこのようなことはないようにする、また利用してほしいという言葉があれば、再度利用もあり得ると思います。
